• K Hatsu

シェフのレシピを公開!                 カラフルミニトマトのショートパスタ


カラフルミニトマトのジッリ


【材料】2人分


ミニトマト        16個  

ジッリ(フィジリ)      140g 

にんにく        大2 片    

鷹の爪          1本  

オリーブオイル     60cc  

リコッタチーズ    40g

パルメザンチーズ    10g        


【作り方】  


1. トマトのへたを取り半分に切る。


2. フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、鷹の爪を入れ火にかける。


3. 2のフライパンにトマトを入れ、塩4つまみを加え軽く炒める。

  (最初に塩を加えることで野菜から水分が出てソースになる。)

  さらに茹で汁60ccを加え全体的に混ぜ強火にする。鷹の爪を取り出す。


4. 茹で上がった麺をフライパンに入れソースと合える。30秒くらい煮る。


5. お皿に盛り、リコッタチーズを散らすようにのせる。

  パルメザンチーズをかけて完成。




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