シェフのレシピを公開！ １００％フレッシュトマトスパゲティ

１００％フレッシュトマトスパゲティ

【材料】2人分

トマト　　　　　　　 ２個　　

スパゲティー二　　　160ｇ

にんにく　　　　　　大2 片　　　　

鷹の爪　　　　　　　 １本　　

オリーブオイル　　 60cc　　　　　　　　　

塩

【作り方】　　

1.　トマトのへたを取り１／８のくし切りにする。※皮はむきません。

2.　フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、鷹の爪を入れ火にかける。

3.　2のフライパンにトマトを入れ、塩４つまみを加え軽く炒める。

　　(最初に塩を加えることで野菜から水分が出てソースになる。)

　　およそ１０分中火で煮て鷹の爪を取り出す。捨てないでね。

4.　茹で上がった麺をフライパンに入れソースと合える。麺になじませるために３０秒くらい煮る。

　　味見をして塩で味を調える。

5. お皿に盛り、取り出しておいた鷹の爪を飾りオリーブオイル(分量外)を回しかけて完成。