• K Hatsu

シェフのレシピを公開!                100%フレッシュトマトスパゲティ



100%フレッシュトマトスパゲティ


【材料】2人分


トマト        2個  

スパゲティー二   160g

にんにく      大2 片    

鷹の爪        1本  

オリーブオイル   60cc         


【作り方】  


1. トマトのへたを取り1/8のくし切りにする。※皮はむきません。


2. フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、鷹の爪を入れ火にかける。


3. 2のフライパンにトマトを入れ、塩4つまみを加え軽く炒める。

  (最初に塩を加えることで野菜から水分が出てソースになる。)

  およそ10分中火で煮て鷹の爪を取り出す。捨てないでね。


4. 茹で上がった麺をフライパンに入れソースと合える。麺になじませるために30秒くらい煮る。

  味見をして塩で味を調える。


5. お皿に盛り、取り出しておいた鷹の爪を飾りオリーブオイル(分量外)を回しかけて完成。

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