シェフのレシピを公開!                マストロサポーレスパゲティー二で作るマッシュルームのクリームソース


マッシュルームのクリームソーススパゲティ


【材料】2人分


マストロサポーレスパゲッティーニ   160g  

☆茹で時間は10~11分がおすすめ


にんにく                 16g 

ブラウンマッシュルーム        160g

(お好みの量)

オリーブオイル           大さじ2     

白ワイン             大さじ4           

生クリーム              140cc

バター               大さじ1

パルメザンチーズ          大さじ2

ブラックペッパー

白トリュフオイル(お好みで)



【作り方】  


1. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ火にかける。

スライスしたマッシュルームを炒め、白ワインを加えさらに炒める。


2. 生クリームを加え煮詰めて塩とブラックペッパーで味を調える。


3. 茹で上がったパスタを加えパルメザンチーズとバターを合わせて火を止め、お皿に盛る。


4. 仕上げに、お好みでパルメザンチーズ、ブラックペッパーをかけトリュフオイルを一周させて完成。

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