渡邉明の銀座イタリアン～FARM AKIRA～
お客様の味蕾を満足させたい思いで作った美味しいお料理をお楽しみください。
FARM AKIRAでは、ワクワクするような料理の旅へお客様をいざないます。
何度も足を運んでいただけるよう、季節の野菜にこだわり真心を込めて力を注いでいます。
FARM COURSE 〜Lunch 〜
3,500‐
ひと口のスープ
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
パン
ドルチェ
3,500‐
乾杯スパークリング
ひと口のスープ
前菜盛り合わせ
魚料理
本日のパスタ
パン
ドルチェ
FARM COURSE 〜Dinner 〜
8,000‐
乾杯スパークリング
ひと口のスープ
アペリティーボ
クリスタルバーニャカウダ
冷製パスタ
前菜
手打ちパスタ
魚料理
パン
ドルチェ
10,000‐
乾杯スパークリング
ひと口のスープ
アペリティーボ
クリスタルバーニャカウダ
冷製パスタ
前菜
手打ちパスタ
厳選和牛料理
パン
ドルチェ
15,000‐
乾杯スパークリング
ひと口のスープ
アペリティーボ
クリスタルバーニャカウダ
冷製パスタ
前菜 1
前菜 2
手打ちパスタ
魚料理
厳選和牛料理
パン
ドルチェ
13,000‐
乾杯スパークリング
ひと口のスープ
アペリティーボ
クリスタルバーニャカウダ
冷製パスタ
前菜
手打ちパスタ
魚料理
厳選和牛料理
パン
ドルチェ
ディナータイムは１０％サービス料を頂戴いたします。
Lunch
あやめ雪蕪のスープ と フリット
ミニバーニャ,サーモンマリネ,衣被ぎ,生ハムと旬野菜 etc..
つぶ貝と春菊のサルサ ヴェルデ カッペリーニ キャヴィア
ホタテ 紫芋ピューレ ビーツ
鱈の炙り焼き からすみがけ
岡村牧場 漢方和牛のロースト 菊芋
4種のキノコと黒トリュフ スパゲッティ
イカ墨とクルミのパン or ほうれん草ブレット
シャインマスカットの寒天テリーヌ
~ Sample ~
10,780‐
乾杯スパークリング
ひと口のスープ
前菜盛り合わせ
冷静パスタ
温前菜
魚料理
厳選和牛
本日のパスタ
パン
ドルチェ
7,480‐
乾杯スパークリング
ひと口のスープ
前菜盛り合わせ
冷静パスタ
温前菜
魚料理
本日のパスタ
パン
ドルチェ
Dinner
あやめ雪蕪のスープ と フリット
フォワグラとあんぽ柿の最中
小山農園の根菜バーニャカウダ
つぶ貝と春菊のサルサ ヴェルデ カッペリーニ キャヴィア
海峡サーモンのマリネ 菜園風
ホタテ 紫芋ピューレ ビーツ
ズワイガニのアニョロッティ バターナッツ トマトソース
鱈 ポルチーニ茸 コンソメ カルトッチョ
岡村牧場 漢方和牛のロースト 菊芋
イカ墨とクルミのパン or ほうれん草ブレット
シャインマスカットの寒天テリーヌ