シェフのレシピを公開！ 初夏！！ヤングコーンのペペロンチーノ

　　　　　　　　　　　　ひげが香ばしくて美味しいんです！！

ヤングコーンのペペロンチーノ

【材料】2人分

ヤングコーン　　　　　　　５～６本　

スパゲティー二　　　　　　　160ｇ

にんにく(みじん切り)　　　　大さじ１　　　　

鷹の爪　　　　　　　 　　　　２本　　

エキストラオリーブオイル　　80cc　　　　　　　　　

イタリアンパセリ　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】　　

1.　フライパンにオリーブオイルを入れる。

2.　ヤングコーンは２本だけ残して、他は皮をむきひげを取って輪切りにする。

　　最初の２本は皮をたてに包丁を入れ開き、皮とひげはそのままで塩をして①のフライパ　　　　　　　　　　

　　ンに入れ、焼き色がついたら取り除く。

3.　スパゲティー二を茹で始める。

4．②のフライパンに、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れ中火にかける。にんにくに色　　　　　　　　

　　がついてきたら輪切りのヤングコーンを入れさっと炒める。塩で味を調える。

5.　茹で上がったスパゲティー二を皿に盛り、上に④のヤングコーンとにんにくをかけ、

　　パセリを散らして完成。