「生産者と共に」
美味しい野菜をこよなく愛する渡邉は、今現在も日本全国各地の畑を廻り、真の素材を求め「畑の伝道師」としてその野菜を使う事で世に広め、生産者を応援。
お客様へ美味しい野菜を届け、野菜一つ一つに合う拘りぬいた料理を提供し続け、世界中のVIP、食通をも魅了し続けています。 2020年よりFIHグループ最高飲食事業顧問とし、日本だけでなく世界中にAKIRAの「美味しい」を届けて参ります。