シェフのレシピを公開！ マストロサポーレスパゲティー二で作るマッシュルームのクリームソース

マッシュルームのクリームソーススパゲティ

【材料】2人分

マストロサポーレスパゲッティーニ　　 160ｇ　　

☆茹で時間は10～11分がおすすめ

にんにく　　　 　　　　 　 　 　 　 16ｇ　

ブラウンマッシュルーム　　　 　 　 160ｇ

(お好みの量）

オリーブオイル　　　　　　 　 　 大さじ２　　　　　

白ワイン　　　　　　　　　　 　 大さじ４　　　　　　　　　　　

生クリーム　　　　　 　　　　　 　 140cc

バター　　　　　　　　　　　　 　 大さじ１

パルメザンチーズ　　　　　　　 　 大さじ２

塩

ブラックペッパー

白トリュフオイル（お好みで）

【作り方】　　

1.　フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ火にかける。

スライスしたマッシュルームを炒め、白ワインを加えさらに炒める。

2.　生クリームを加え煮詰めて塩とブラックペッパーで味を調える。

3.　茹で上がったパスタを加えパルメザンチーズとバターを合わせて火を止め、お皿に盛る。

4.　仕上げに、お好みでパルメザンチーズ、ブラックペッパーをかけトリュフオイルを一周させて完成。