マッシュルームのクリームソーススパゲティ
【材料】2人分
マストロサポーレスパゲッティーニ 160ｇ
☆茹で時間は10～11分がおすすめ
にんにく 16ｇ
ブラウンマッシュルーム 160ｇ
(お好みの量）
オリーブオイル 大さじ２
白ワイン 大さじ４
生クリーム 140cc
バター 大さじ１
パルメザンチーズ 大さじ２
塩
ブラックペッパー
白トリュフオイル（お好みで）
【作り方】
1. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ火にかける。
スライスしたマッシュルームを炒め、白ワインを加えさらに炒める。
2. 生クリームを加え煮詰めて塩とブラックペッパーで味を調える。
3. 茹で上がったパスタを加えパルメザンチーズとバターを合わせて火を止め、お皿に盛る。
4. 仕上げに、お好みでパルメザンチーズ、ブラックペッパーをかけトリュフオイルを一周させて完成。