「バーニャカウダ」という料理を世に知らしめた第一人者であり、
生産者さんの想いを背負い続け食材の最高を追求し続ける

渡邉明がオーナーシェフを務め、
植物の素晴らしさを伝え続け、権威あるショーで数々の金賞を獲得、

エリザベス女王からも「緑の魔術師」と称えられた
庭園デザイナー ・石原和幸が店内を装飾。

​東京・表参道に都会の庭のような

イタリアンレストラン「TRATTORIA 庭　BY FARM AKIRA」

をオープンいたしました。